Big News:ਪਟਨਾ ਸਮੇਤ ਕਈ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤੰਦੂਰੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਚਿਤਾ ਦਾ ਕੋਲਾ
ਪਟਨਾ/ਬਿਹਾਰ/21 ਮਾਰਚ/ਰੋਜ਼ਾਨਾਂ ਰਿਪੋਰਟਰ
ਬਿਹਾਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਐਸੀ ਖ਼ਬਰ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਖ਼ਬਰ ਕਾਫ਼ੀ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਹੈ। ਇੱਕ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਟਨਾ ਸਮੇਤ ਕਈ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤੰਦੂਰੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਮਸ਼ਾਨ ਘਾਟਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਚਿਤਾ ਦਾ ਕੋਲਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡਰ ਅਤੇ ਗੁੱਸੇ ਦੀ ਲਹਿਰ ਦੌੜ ਗਈ ਹੈ। ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨੈਤਿਕ ਪੱਖ ਤੋਂ ਗਲਤ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਖਤਰਾ ਹੈ।ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਮੁਤਾਬਕ, ਪਟਨਾ ਦੇ ਬਾਂਸ ਘਾਟ ਅਤੇ ਗੁਲਬੀ ਘਾਟ ਵਰਗੇ ਕਈ ਸ਼ਮਸ਼ਾਨ ਘਾਟਾਂ ‘ਤੇ ਕੁਝ ਏਜੰਟ ਸਰਗਰਮ ਹਨ। ਇਹ ਲੋਕ ਚਿਤਾ ਦੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਝਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਸ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਬੁਝਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਲਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਕੋਲਾ ਫਿਰ ਬੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਢਾਬਿਆਂ ਨੂੰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੁਤਾਬਕ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 400 ਕਿਲੋ ਕੋਲਾ ਪਟਨਾ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਘਾਟਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਮਿਕਸ ਕੋਲਾ (600 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਬੋਰੀ): ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਮਿਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਚੁਣਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਲਾ (1000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਬੋਰੀ): ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈਇਸ ਕੋਲੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੇ ਜਾਲ ਰਾਹੀਂ ਹੋਟਲਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਰਮਿਆਨੇ ਲੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਹੋਟਲ ਮਾਲਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਤਰਨਾਕ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਖਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਲੱਕੜ ਦਾ ਕੋਲਾ ਲਗਭਗ 25 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸ਼ਮਸ਼ਾਨ ਘਾਟ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਕੋਲਾ ਸਿਰਫ਼ 6 ਤੋਂ 9 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਇਸ ਵੱਡੇ ਕੀਮਤੀ ਫਰਕ ਕਾਰਨ ਕਈ ਹੋਟਲ ਮਾਲਕ ਇਸ ਗੈਰਕਾਨੂੰਨੀ ਅਤੇ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਚੁਣ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਮਹਿਕ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇ ਦੀ ਗੰਧ ਦਬ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਏਜੰਟਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕੋਲੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਖਾਣਾ ਸਧਾਰਣ ਕੋਲੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਖਾਣੇ ਵਰਗਾ ਹੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਹਿਕ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਪਰ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਮਹਿਕ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਕਿੰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੋਲਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਤਰਨਾਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
